Montreusement gros et délicieux avec un croquant au sésame! Ces pains moelleux sont bons frais ou rôtis.
Suivre les directions pour la production du pain dans le malaxeur, jusqu'à l'étape de déversement de la pâte. Préparer soit une tôle à biscuit avec un papier parchemin ou un moule à muffin graissé, ou un moule à Pain Hamburger (disponible dans notre magasin).
Utilisez une cuillère à crème glacée (no. 10 ou 12) pour former la pâte (visionner notre vidéo Préparation de Pains Monstre) et lisser la surface avec une spatule trempée dans l'eau. Saupoudrer la surface avec 5 g de graines de sésame.
Placer dans un four éteint, avec la lumière allumée et faire la poussée pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que de petits trous paraissent sur la surface.
Préchauffer le four à 350 F et placer les pains au centre, pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'elle sonne creux lorsque tappé doucement.
