Ce gâteau, si riche et moelleux est non seulement sans gluten mais sans oeufs ni lactose!
Préparer 2 moules à gâteau (à ressort, bundt, ou autre) avec une bonne quantité de graisse et saupoudrer de farine (tout-usage, riz, ou autre farine sans gluten) et remuer pour couvrir toute la surface du moule.
Préchauffer le four à 350F.
Dans le bol d'une malaxeur, avec le batteur à fouet, ou dans un grand bol et un batteur électrique
Dans un bol de taille moyenne, tamiser ensemble la farine, le cacao, le soda et le sel.
Rajouter la farine lentement au ingrédients liquides et l'étendre jusqu'au bords, en lissant la surface.
Placer au centre du four préchauffé pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus rebondisse lorsque légèrement abaisser avec le doigt.
Un cure-dent insérer au centre du gâteau devrait en sortir sec.
Visionner notre vidéo Préparation de gateaux.
