Faîtes vos propres bagels sans oeufs, tous ronds chez vous!
Suivre les directions pour la production du pain dans le malaxeur, jusqu'à l'étape de déversement de la pâte. Préparer une tôle à biscuit avec un papier parchemin.
Remplissez à moitié plein une poche à douille, munie d'une douille numéro 5, avec la pâte. Positionnez le bout de la douille à quelques cm de la surface et extraire la pâte en forme de bagel (visionner notre vidéo Produire des bagels).
Placer dans un four éteint, avec la lumière allumée et faire la poussée pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que de petits trous paraissent sur la surface.
Préchauffer le four à 350 F et placer les pains au centre, pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'elle sonne creux lorsque tappé doucement.
