Pâtes
Mélange Farine Tout Usage Hors d'Oeuvre, Souper Spécialité
octobre 1, 2015
Les pâtes de ma grand-mère, légères et au goût de beurre, elles agenceront parfaîtement vos soupes et vos ragoûts.
- Prep: 10 mins
- Cook: 20 mins
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10 mins
20 mins
30 mins
- Donne: 8-10 pâtes de 2
Instructions
1Dans un bol, bien mélanger ensemble l'oeuf et le lait.
2Dans un autre bol, de taille moyenne, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le beurre à l'aide de 2 couteaux ou d'un coupe-pâte, jusqu'à l'obtention de petits grumeaux de la grosseur d'un petit pois.
3Rajouter le mélange oeuf-lait, d'un coup et incorporer avec une fourchette.
4Utiliser 2 cuillères ou une cuillère à glace pour ramasser la pâte et la poser sur la surface du liquide en ébullition (soupe, ragoût, ou sirop d'érable). Cuire pendant 20 minutes, sans déranger.
5Servir avec votre chef d'oeuvre.
Seul le gluten manque de ses pâtes traditionnelles. Vos soupes et vos ragoûts seront encore plus nourrissants.
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