Baguette Fromage

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octobre 1, 2015

Notre baguette formidable avec tous ses pores et masticabilité mais avec du fromage ajouté.

  • Prep: 45 mins
  • Cook: 35 mins
  • 45 mins

    35 mins

    1 hr 20 mins

  • Donne: 2 moyennes

Ingrédients

Mélange à Baguette

2 oeufs

50 ml d'huile (canola, olive, tournesol)

10 ml de vinaigre de cidre de pomme

150 ml d'eau

150 ml de lait (vache, noix, céréale)

150-200 g de fromage dûr (cheddar, parmesan, chèvre), râpé

Instructions

1Suivre les directions pour la production du pain dans le malaxeur, jusqu'à l'étape de déversement de la pâte. Graisser un moule à pain et râper le fromage.

2Incorporer le fromage dans la pâte, avec une spatule.

3Pour créer la forme baguette: Remplir, à moitié un sac à pâtisserie, muni d'une douille régulière, numéro 5. Presser le sac afin de former un cylindre de longueur désirée. Entailler la surface en diagonale. Visionner notre vidéo Préparation de baguette.

4Placer dans un four éteint, avec la lumière allumée et faire la poussée pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que de petits trous paraissent sur la surface.

5Préchauffer le four à 350 F et placer les pains au centre, pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'elle sonne creux lorsque tappé doucement.

Nous adorons ce pain en rôties.

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