Wheatless Wonder Gluten Free Bagel Sesame
Wheatless Wonder Gluten Free Bagel Sesame

Bagel-Sésame

    ,   

octobre 1, 2015

Faîtes vos propres bagels, tous ronds chez vous!

  • Prep: 50 mins
  • Cook: 25 mins
  • 50 mins

    25 mins

    1 hr 15 mins

  • Donne: 12 bagels

Ingrédients

Contenu du Mélange à Pain Millet-Teff et paquet de levure

2 gros oeufs

45 ml d'huile (canola, tournesol, olive)

10 ml vinaigre de cidre de pomme

250 ml d'eau tiède

10-20 g de graines de sésame décortiquées

Instructions

1Suivre les directions pour la production du pain dans le malaxeur, jusqu'à l'étape de déversement de la pâte. Préparer une tôle à biscuit avec un papier parchemin.

2Remplissez à moitié plein, avec la pâte, une poche à douille, munie d'une douille numéro 5. Positionnez le bout de la douille à quelques cm de la surface et extraire la pâte en forme de bagel (visionner notre vidéo Produire des bagels). Saupoudrer 3-5 g de graines de sésame sur la surface de chaque bagel.

3Placer dans un four éteint, avec la lumière allumée et faire la poussée pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que de petits trous paraissent sur la surface.

4Préchauffer le four à 350 F et placer les pains au centre, pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'elle sonne creux lorsque tappé doucement.

Si facile à réussir et un certain régal, frais et chaud. Vous pouvez saupoudrer des graines de pavot, de sésame ou rajouter des fruits secs, de la cannelle ou du fromage à la pâte.

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