Foccacia
Mélange de Pain Italien Dîner, Hors d'Oeuvre, Salé Carrés, Spécialité
octobre 1, 2015
Ce délicieux pain plat est parsemé d'olives, de tomates séchées et d'herbes.
- Prep: 40 mins
- Cook: 25 mins
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40 mins
25 mins
1 hr 5 mins
- Donne: 1 pain
Instructions
1Suivre les directions pour la production du pain dans le malaxeur, jusqu'à l'étape de déversement de la pâte. Incorporer les olives et les tomates à la pâte.
2Préparer une tôle à biscuit avec un papier parchemin.
3Déposer la pâte sur le papier, couvrir d'un pellicule de plastique et rouler avec un rouleau à pâte ou aplatir avec les mains en forme ovale et arroser d'huile d'olive.
4Saupoudrer les herbes également et entailler la pâte à pleine profondeur avec des coupures diagonales de 8 cm.
5Placer dans un four éteint, avec la lumière allumée et faire la poussée pendant 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que de petits trous paraissent sur la surface.
6Préchauffer le four à 400 F et placer la pâte au centre, pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et à votre goût.
Ce pain convivial est excellent en trempette avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamic (sans gluten, bien sûr!), du humus, de la trempette aux épinards, bref, toutes vos trempettes préférées.
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